La Fattoria Velluti, a Tarquinia nel Lazio, incarna quattro generazioni di passione per la terra e il rispetto dell'ambiente. L'azienda alleva bovini da carne di razza Limousine in regime biologico certificato, garantendo il benessere animale e un'alimentazione certificata bio. Oltre alla carne, la fattoria coltiva 4 ettari di kiwi verdi varietà Hayward in biologico. Ogni prodotto racconta una storia di sostenibilità: dalla transumanza ottocentesca del fondatore Sante Velluti alle moderne pratiche di filiera corta, con lavorazione diretta in azienda per offrire carni e frutti freschi a km zero.