La Fattoria Biologica Montevalestra nasce dalla passione di Francesca Lanzi, Giancarlo e Denis Padulini, che hanno trasformato la loro esigenza di consumatori consapevoli in un'azienda agricola biologica certificata ICEA. Partendo da pochi bovini per uso familiare, l'attività si è sviluppata fino a diventare la principale della fattoria, mantenendo sempre i metodi naturali e biologici sin dall'origine. L'azienda pratica un'agricoltura genuina in alternativa agli allevamenti intensivi, con controllo di filiera diretto dal campo alla tavola del consumatore, garantendo carni sane e prodotti rispettosi della natura e della salute.