La Fattoria di Fubbiano è un'azienda agricola biologica immersa in 45 ettari di tenuta tra le colline lucchesi, dove tradizione e sostenibilità si incontrano. Circondata da vigneti, oliveti e boschi, la fattoria coltiva con metodi biologici certificati i suoi principali prodotti: olio extra vergine di oliva e vini DOC Colline Lucchesi. L'impegno dualistico dell'azienda combina l'integrazione e diversificazione delle colture con il recupero del tradizionale stile di vita rurale, mantenendo un delicato equilibrio ecosistemico e utilizzando esclusivamente prodotti naturali tradizionali per la protezione delle viti.