La Fattoria di Sammontana è un'azienda agricola toscana con radici affondante nella storia, un tempo proprietà dei Medici e successivamente sviluppata come podere dalla Chiesa. Oggi, alla quarta generazione familiare, l'azienda conduce i propri vigneti e uliveti secondo criteri biologici e biodinamici, preservando le tradizioni enologiche e i segreti della viticoltura toscana. Situata a Montelupo Fiorentino, a soli 20 km da Firenze, la fattoria coltiva circa 13 ettari di vigneti e oltre 3.000 ulivi su un terreno alluvionale ricco di carattere, che conferisce personalità distintiva ai vini e agli oli prodotti.