Bio Solequo Coop è una cooperativa agricola biologica con sede a Ostuni, in provincia di Brindisi, specializzata nella coltivazione e preservazione delle antiche varietà orticole pugliesi. Attraverso metodi biologici e biodinamici, l'azienda coltiva ortaggi di stagione in aridocultura negli orti periurbani, custodendo un patrimonio agricolo unico che racconta secoli di tradizione sostenibile. La cooperativa organizza mercatini bio settimanali a km0, visite guidate esperienziali tra gli orti millenari e progetti educativi con le scuole, con l'obiettivo di ridurre l'erosione della biodiversità locale e trasmettere i valori dell'agricoltura consapevole alle nuove generazioni.