Podere dell'Anselmo rappresenta la continuazione di una tradizione viticola della famiglia Forconi che risale agli inizi del XIX secolo nei vigneti di Montespertoli. Fabrizio Forconi coltiva le uve prevalentemente da vitigni autoctoni seguendo scrupolose pratiche colturali, raccogliendo e selezionando a mano al giusto grado di maturazione. In cantina, moderne attrezzature e mani esperte conducono vinificazioni e affinamenti dedicati a esaltare le tipicità di ciascun vitigno. I vini vengono imbottigliati all'origine e commercializzati direttamente, gestendo l'intero ciclo produttivo dalla barbatella al tappo.