Azienda agricola biologica condotta da Paolo Francesconi a Faenza, in provincia di Ravenna. Da quando ha assunto la gestione dell'azienda, Paolo ha scelto l'agricoltura biologica convinto che ogni vigna rappresenti una combinazione unica di suolo, luce, calore, acqua e uomo. Tutti i lavori sono eseguiti manualmente, dalla potatura alla vendemmia, con particolare attenzione ai cicli naturali della vite. L'obiettivo è produrre vini con carattere proprio, che rispecchino le peculiarità di ogni vigna e le caratteristiche climatiche dell'annata di produzione.