Frantoio Ancillotti è un'eccellenza toscana con quasi un secolo di storia dedicata alla produzione di olio extravergine biologico di qualità superiore. Situato a Cerreto Guidi, in provincia di Firenze, il frantoio continua la tradizione ancestrale di frangere le olive con macine in pietra, mantenendo intatte le proprietà organolettiche e nutrizionali dell'olio. Certificato biologico e IGP Toscano, Ancillotti produce esclusivamente a freddo, con temperature mai superiori ai 27 gradi, rispettando l'ambiente e la salute del consumatore. Dal 2016, il frantoio ha adottato un modello di produzione a zero scarti, trasformando i sottoprodotti in energia pulita. Una realtà che incarna i valori autentici dell'agricoltura biologica toscana.