Il Frantoio Pavi rappresenta un'eccellenza dell'olivicoltura toscana, radicato nelle colline di Pontassieve sin dal 2003. Guidato con dedizione dalla famiglia Pavi e oggi sotto la guida di Cristian, l'azienda produce olio extra vergine di oliva biologico di qualità superiore. Gli oliveti, estesi su circa 35 ettari con varietà Frantoio, Moraiolo e Leccino, garantiscono materie prime eccellenti. L'estrazione meccanica a freddo entro 12 ore dalla raccolta preserva le caratteristiche organolettiche e il valore nutritivo. La filosofia aziendale abbraccia il rispetto ambientale e la genuinità, certificata biologicamente, offrendo prodotti sani e naturali che rispecchiano il territorio.