La Famiglia Simone coltiva la passione per l'olivicoltura da oltre un secolo nella fertile terra della Daunia in Puglia. Con 74 ettari di terreno e 17.000 alberi curati direttamente, l'azienda gestisce l'intera filiera: dalla raccolta alla molitura nel proprio frantoio. Dal 2015 produce secondo i dettami dell'agricoltura biologica, utilizzando la pregiatissima cultivar Coratina, ricchissima di polifenoli naturali. Ogni prodotto incarna l'impegno della famiglia verso l'eccellenza, la trasparenza e il rispetto della natura, trasformando le olive in un olio extravergine di qualità superiore ideale per chi ama alimentarsi consapevolmente.