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Cerca altri produttori Certificati BIO su Contado BIOL'azienda agricola Frumenzio Virginio, ubicata nel cuore del Gargano a San Nicandro Garganico in provincia di Foggia, rappresenta una realtà radicata nella tradizione dell'allevamento biologico pugliese. La famiglia Frumenzio alleva bovini di razza Podolico Pugliese e capre di razza Garganica e Capestrina, valorizzando risorse genetiche autoctone attraverso il progetto LOCAL del PSR Puglia 2014-2022. L'azienda produce formaggi di capra dalla razza Capestrina e un pregiato caciocavallo podolico dal latte bovino, mantenendo viva una tradizione casearia di eccellenza immersa negli uliveti secolari che circondano le campagne del Gargano, a ridosso del Lago di Lesina.
| Prodotto | Categoria |
|---|---|
| Formaggi di capra Capestrina Formaggi da latte di capra razza Capestrina biologica | formaggi |
| Caciocavallo Podolico Caciocavallo da latte bovino razza Podolica biologica | formaggi |