Galati S.R.L. è un caseificio siciliano a conduzione familiare che racchiude l'antica tradizione casearia dell'isola. Nata da un piccolo casolare immerso nel verde, l'azienda si distingue per l'impegno nel mantenere criteri di qualità e autenticità nel tempo. Con un proprio allevamento di bovini, produce latticini freschi genuini, escludendo prodotti geneticamente modificati. Specializzata in formaggi tipici siciliani, applica tecniche tradizionali come l'affumicatura naturale in forno con trucioli aromatizzati. L'eccellenza dei sapori integrali offerti dalla natura è il marchio distintivo che caratterizza ogni prodotto.