RetEVOlution è una rete locale di olivicoltori e frantoiani della Val di Merse, in provincia di Siena, nata nel 2019 con l'obiettivo di valorizzare l'olio extravergine di oliva toscano a livello nazionale e internazionale. Marco Garosi, con la sua famiglia presente dal 1976, partecipa attivamente a questa sinergia che unisce conoscenze agronomiche, tecniche di estrazione e esperienze condivise. L'azienda coltiva in regime biologico cereali, uva, olive e fieno, dedicandosi con scrupolosa attenzione a ogni dettaglio, dall'adozione di tecniche agronomiche non invasive all'utilizzo di energie rinnovabili, per ottenere prodotti eccellenti e salubri.