Podere Casarossa è un'azienda agricola biologica a conduzione familiare fondata nel 1954 nella Val d'Orcia, nel cuore della Toscana a pochi passi da Pienza. Marida Gorini, che dal 2003 guida l'azienda, ha saputo innovare mantenendo fede alla tradizione, specializzandosi nella produzione di pregiato olio EVO toscano e zafferano biologico senza utilizzo di pesticidi. L'azienda coltiva oltre 400 piante di olivo con varietà tradizionali, raccogliendo le olive mature e molendole entro cinque ore con molitura a freddo. Recentemente trasformata in agriturismo, continua a coniugare agricoltura genuina, ospitalità e bellezza del paesaggio toscano.