Il Colletto di Agnese Matteo è un'azienda agricola ligure situata a Chiusavecchia, nel cuore della provincia di Imperia, custode autentica della tradizione olearia ligure. Con passione radicata nella terra e dedizione artigianale, produce olio extra vergine di oliva monocultivar Taggiasca di eccellenza, accompagnato da una selezione pregiata di specialità liguri. Ogni prodotto racconta la storia e le tradizioni di questa magnifica regione, dalla lavorazione delle olive Taggiasche alla preparazione del celebre pesto genovese, creando un'esperienza gustativa genuina e irripetibile che esalta il meglio dell'agricoltura ligure biologica certificata.