Il Grifo è un allevamento biologico specializzato nella produzione di suini al pascolo in Emilia-Romagna. Con 18-24 mesi di pascolo brado e una trasformazione completamente priva di sostanze chimiche, l'azienda garantisce tracciabilità totale di ogni fase della filiera. Dalla selezione dell'alimentazione al benessere animale, fino alla lavorazione manuale di salumi, prosciutti e carni fresche, ogni prodotto racconta la dedizione di chi lo ha seguito personalmente. I sapori risultanti evocano autenticità e qualità artigianale dei tempi passati.