Kopp in Bach è un'azienda agricola biologica situata nella Valle dell'Isarco a Barbiano, in Alto Adige. Dal 2009, Andreas Tasser gestisce questa piccola realtà specializzata nella coltivazione di piccoli frutti su terreni scoscesi, seguendo rigorosamente le linee guida di Bioland. Su circa 3.500 metri quadrati, l'azienda coltiva fragole, mirtilli, lamponi, sambuco e castagne, in un ambiente ricco di biodiversità con siepi e alberi che ospitano piccoli animali e fiori. I prodotti, caratterizzati dalla più alta qualità, vengono forniti sia a clienti privati che alla gastronomia di lusso.