L'arte dei semplici è un'azienda agricola biologica di Montalcino, in provincia di Siena, che coltiva zafferano, olio extravergine di oliva e vino secondo metodo biologico. L'azienda ha scelto di rimanere fedele alle colture tipiche della zona toscana, riscoprendo una tradizione centenaria: lo zafferano, coltivato fin dall'antichità a Montalcino. Con 5000 metri quadrati dedicati allo zafferano e 50000 bulbi in dimora, l'azienda combina sapere tradizionale e pratiche sostenibili, offrendo prodotti autentici e genuini dal cuore della Toscana.