La Fenice è una cooperativa biologica certificata CCPB con sede a Cervia, in provincia di Ravenna, che dal 1993 opera nel settore della mitilicoltura di qualità. Specializzata nella produzione e commercializzazione di cozze a marchio "Cozza di Cervia", l'azienda alleva i propri mitili in acque marine di classe A accuratamente selezionate. Ogni cozza viene controllata e selezionata manualmente a bordo dai pescatori con dedizione, seguendo un processo completamente naturale. Grazie alla freschezza e agli eccellenti aspetti organolettici, le Cozze di Cervia sono apprezzate da chef stellati e presenti in numerosi ristoranti della guida Michelin.