La Selvatica - Società Agricola è un'azienda toscana con sede a Monticiano, in provincia di Siena, specializzata nell'allevamento e nella trasformazione di carni bovine e suine. Situata nelle colline incontaminate della Val di Merse, l'azienda segue una filosofia rigorosa basata sul benessere animale: i bovini, principalmente di razza Limousine, pascolano tutto l'anno all'aperto, alimentandosi con erba fresca in estate e fieno locale in inverno. Ogni parte dell'animale viene valorizzata e trasformata in azienda per garantire tracciabilità completa e assenza di residui chimici. Oltre a carni di qualità superiore, l'azienda produce salumi e latticini realizzati dal latte delle proprie vacche nutrici.