Le Tavernazze di Pagliari Elda è un'azienda agricola biologica situata nella campagna cremonese, a Bonemerse. Alleva manze di razza limousine nutrite esclusivamente con materie prime provenienti dai propri campi. La carne prodotta è certificata biologica, non trattata con additivi, conservanti né intenerita artificialmente. Nella coltivazione non vengono utilizzati diserbanti, pesticidi e concimi chimici. Gli animali sono allevati con rispetto e benessere. L'azienda fornisce privati, famiglie e gruppi di acquisto nelle province di Parma, Piacenza, Lodi, Milano e Cremona.