Carussin è un'azienda agricola piemontese situata a San Marzano Oliveto, in provincia di Asti, specializzata nella produzione di vini biologici e biodinamici a basso impatto antropico. La cantina coltiva vitigni tradizionali piemontesi con dedizione e passione, seguendo metodi di conduzione sostenibili certificati. Tra i vini più caratteristici spicca il Carica l'Asino, un bianco fresco e sapido ottenuto da un antico vitigno ligure scoperto grazie a una curiosa coincidenza storica. L'azienda produce inoltre eccellenti Barbere d'Asti in diverse espressioni, frutto di un profondo legame con il territorio e la tradizione viticola locale.