La Baratta è un'azienda agricola biologica condotta dai fratelli Stefano e Ivano Crosariol, avviata dalla famiglia negli anni '30. Con oltre 20 ettari di vigneti coltivati secondo le norme UE per l'agricoltura biologica, producono vini di riconosciuta qualità grazie ai terreni ricchi di argille calcaree della zona. I controlli sono effettuati dall'ICEA. La concimazione si basa su sostanza organica, mentre per patogeni fungini utilizzano sali di rame e zolfo, senza diserbanti. La gamma produttiva include vini rossi, bianchi, frizzanti e spumanti, disponibili anche in comode Bag in Box.