Lorenzo Rovero rappresenta la nuova generazione di viticoltori biologici che ha scelto di tornare alla terra nel Biellese orientale. Nel 2014 fonda la sua azienda a Sostegno, recuperando antiche vigne abbandonate e impiantando nuovi vigneti per un totale di quasi 3 ettari certificati biologici. Con sensibilità verso la transizione ecologica e dedizione al paesaggio alpino, produce vini naturali senza solfiti di straordinaria qualità, radicati nel terroir vulcanico dell'alto Piemonte e nella tradizione del Bramaterra DOC.