Maini Lorenzo è parte di "Tôt d'un fiè", una rete informale di vignaioli naturali sulle colline bolognesi che valorizza il territorio attraverso agricoltura biologica e biodinamica. Il progetto riunisce piccole realtà emergenti e produttori storici impegnati nella custodizione consapevole della terra. Con fermentazioni spontanee, nessun intervento chimico in cantina e massimo rispetto dei vitigni autoctoni, producono vini coraggiosi e interessanti. La filosofia condivisa è quella di consegnare un territorio vivo e prodotti sani, seguendo linee guida che privilegiano pratiche pulite e sostenibili.