L'azienda agricola biologica di Menichelli Agnese, ubicata a Montopoli di Sabina nel cuore della Sabina laziale, rappresenta un'eccellenza nella produzione biologica certificata. Situata presso la sorgente d'acqua di Caraville, da cui prende il nome il suo olio flagship, l'azienda coltiva principalmente ulivi insieme a una piccola vigna, alberi da frutto e ortaggi. La vocazione principale rimane l'eccellente produzione di olio extra vergine di oliva DOP della Sabina, ricavato da cultivar pregiate come Carboncella, Frantoio, Leccino, Raja e Olivastro. Con raccolta semiautomatica o a mano, ogni fase produttiva è caratterizzata da particolare accuratezza per ottenere un prodotto d'eccellenza, membro della Strada dell'Olio e dei prodotti tipici della Sabina.