Mara La Rosa ha fondato sette anni fa un'azienda apistica sull'isola di Sant'Erasmo, nella laguna nord di Venezia, riprendendo un'antica tradizione risalente al XV secolo quando il Doge Tommaso Mocenigo si riforniva da questa perla dell'Orto di Venezia. Con 2.000.000 di api, produce il Miele del Doge, biologico al 100% e unico al mondo. Gli alveari stanziali impollinano fiori di carciofo e di barena, generando un miele speciale dove ogni 100 voli produce una goccia, lasciando l'eccesso come nutrimento naturale.