Piana dell'Orso è una piccola azienda agricola biologica a conduzione familiare situata nel cuore della Tuscia, a Montefiascone. Guidata da Eleonora Uvini insieme al padre Germano e al fratello Daniele, l'azienda produce con dedizione e passione vini biologici certificati e ortaggi. La gamma vinicola comprende Don Sante, un bianco elegante da uve Vermentino, e Brunorio, un rosso corposo ottenuto da uvaggi di Merlot, Montepulciano e Sangiovese. La produzione limitata a circa 5.000 bottiglie annue riflette l'impegno qualitativo della famiglia, che coltiva con attenzione le proprie vigne in un ambiente naturale incontaminato.