Salumificio Mottolini è un'azienda artigianale fondata nel 1986 a Poggiridenti, in Valtellina, dove la famiglia Mottolini coltiva la passione per i salumi di qualità. Specializzata nella produzione della Bresaola, regina indiscussa dei salumi valtellinesi, l'azienda combina tradizione millenaria e innovazione sostenibile. Ogni prodotto nasce da rituali antichi, dalla scelta dei migliori tagli di carne al dosaggio sapientemente calibrato di aromi e spezie. Il microclima unico della Valtellina, con le sue temperature e umidità ideali, contribuisce a creare salumi caratterizzati da morbidezza naturale e gusto delicato. Dal 2026 Società Benefit, Mottolini testimonia l'impegno verso una produzione consapevole e sostenibile.