Nardella Antonio è un'azienda agricola nata nel 2005 a Carpino, nel cuore del Gargano, una terra da sempre vocata alla produzione di olio di qualità. L'azienda coltiva biologicamente le sue olive secondo i più rigidi standard, senza l'uso di insetticidi, concimi chimici o materiali sintetici. Il fiore all'occhio è "Il Carpinolio", un olio pregiato caratterizzato da bassa acidità e gusto delicato, perfetto per accompagnare i piatti della cucina mediterranea. Certificato biologico da Suolo e Salute secondo il regolamento CEE 2092/91, il prodotto proviene da uliveti collinari sistemati a terrazze, coltivati con varietà locali come Leccino e Coratina.