L'Associazione Meridionale Cerealisti (AMC) è nata nel 2006 dalla volontà di operatori economici del settore cerealicolo e molitorio della provincia di Bari. Rappresenta l'intera filiera cerealicola, dai produttori ai consumatori, con un numero di soci in costante crescita. L'associazione, senza fini di lucro, offre ai soci attività di informazione sulle peculiarità d'impresa, favorisce la conciliazione delle vertenze contrattuali e organizza seminari e convegni su tematiche agricole e commerciali di rilievo nazionale e internazionale.