L'Associazione Meridionale Cerealisti è un'organizzazione no-profit fondata nel 2006 che rappresenta l'intera filiera cerealicola della provincia di Bari, dal produttore al consumatore. Riunisce operatori economici del settore cerealicolo e molitorio in costante crescita, offrendo ai soci servizi di informazione, consulenza aziendale e risoluzione amichevole delle controversie contrattuali. L'AMC promuove attivamente la qualità e l'innovazione nel comparto cerealicolo pugliese, organizzando convegni e seminari su tematiche agricole ed economiche di rilevanza nazionale e internazionale.