La Vallée Blanche è un'azienda agricola familiare situata ad Issogne, in Valle d'Aosta, specializzata nell'allevamento di capre di razza camosciata delle Alpi. L'azienda produce formaggi freschi e stagionati di alta qualità, mantenendo le tradizioni casearie alpine. I prodotti sono disponibili in azienda su prenotazione, presso i mercati rionali locali e in selezionati negozi della zona. L'attività è certificata biologica da CSQA e rappresenta un'eccellenza nel panorama lattiero-caseario valdostano.