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Chi siamo
Simone Ollari gestisce un ristorante raffinato in Emilia-Romagna che propone un'esperienza gastronomica basata su rarità, biodiversità e rispetto della stagionalità. L'offerta enologica è curata con attenzione, presentando vini selezionati al calice e in bottiglia, dalle bollicine alle referenze rare. La filosofia aziendale privilegia la tradizione, il territorio e l'artigianalità, con menu degustazione personalizzati e una consulenza diretta per scoprire i segreti della dispensa dei sapori.
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Prodotti rilevati
| Prodotto | Prezzo |
|---|---|
Cantine della Volta Rosevino Vino rosato | 8 / calice |
Champagne Fleury B.N.vino Sapido, profumato e avvolgente | 15 / calice |
Friulano Vignai di dulinevino Profumato, morbido e ricchissimo | 10 / calice |
La Tosa Vignamorello Ris. (Gutturnio)vino Rotondo, caratteristico e fruttato | 10 / calice |
Bourgogne Robert Groffiervino Esagerato, sottile fine e profondo | 20 / calice |
Barolo Chinato Cappellanovino Vino dolce | 15 / calice |
Malvasia Passitavino Vino dolce | 8 / calice |
A Signorina (Sicilia)vino Vino dolce siciliano | 13 / calice |
Sauternesvino Vino dolce | 15 / calice |
Chartreuse Verdedistillati Liquore erboristico | 7 / calice |
Chartreuse Gialladistillati Liquore erboristico | 9 / calice |
Chartreuse Elisirdistillati Liquore erboristico | 13 / calice |
Costamediana Malvasia Brutvino Vino bianco secco locale Emilia | 22 / 0,75 L |
Gutturnio La Tosa 2025vino Vino rosso locale Emilia | 25 / 0,75 L |
Sauvignon La Tosa 2025vino Vino bianco locale Emilia | 28 / 0,75 L |
Malvasia Candia La Tosa 2024vino Vino bianco locale Emilia | 28 / 0,75 L |
La Machiona La Stoppa 2018vino Vino rosso locale Emilia | 30 / 0,75 L |
Ageno La Stoppa 2022vino Vino bianco locale Emilia | 35 / 0,75 L |
Vigna Morello La Tosa 2024vino Vino rosso locale Emilia | 35 / 0,75 L |
Malvasia Passita Malpassito Palazzovino Vino dolce | 45 / 0,75 L |
La Machiona La stoppa 2010vino Vino rosso | 45 / 0,75 L |
La Machiona La Stoppa 2002vino Vino rosso invecchiato | 55 / 0,75 L |
Trento Doc Baltervino Vino spumante | 38 / 0,75 L |
Champagne Grand Cru extra brut Vazart-Coquartvino Champagne francese | 40 / 0,375 L |
Trento DOC Maso Martinsvino Vino spumante | 45 / 0,75 L |
Cremant Alsace Bares Buechervino Spumante francese | 45 / 0,75 L |
Trento DOC Ferrari Perlevino Vino spumante | 45 / 0,75 L |
Nicola Gatta 400vino Vino spumante | 50 / 0,75 L |
A'Zita Zibibbovino Vino spumante | 50 / 0,75 L |
Trento DOC Maso Martins Rosè Naturevino Vino spumante rosato | 55 / 0,75 L |
Trento DOC Maso Martins Riserva Dosaggo zerovino Vino spumante riserva | 60 / 0,75 L |
Champagne Delamotte brutvino Champagne francese | 80 / 0,75 L |
Campagne Mouzon-Leroux L'Ataviquevino Champagne francese | 80 / 0,75 L |
Campagne Fleury Blanc De Noirsvino Champagne francese | 80 / 0,75 L |
Champagne Chartogne Talliet Sainte Annevino Champagne francese | 80 / 0,75 L |
Champagne Pertois M Les Quatre Terroirsvino Champagne francese | 80 / 0,75 L |
Champagne Vilmart Brut Grande Reservevino Champagne francese | 85 / 0,75 L |
Champagne Franc Pascal Reliancevino Champagne francese | 85 / 0,75 L |
Champagne Philipponat Brutvino Champagne francese | 90 / 0,75 L |
Champagne Tarlant Zero Brut Naturevino Champagne francese | 90 / 0,75 L |
Champagne F.Pascal Reliancevino Champagne francese | 95 / 0,75 L |
Champagne Laherte B&Bvino Champagne francese | 95 / 0,75 L |
Champagne Pertois-M. Les Quatre terroirsvino Champagne francese | 95 / 0,75 L |
Trento DOC Ferrari Riserva Lunellivino Vino spumante riserva | 95 / 0,75 L |
Trento DOC Maso Martins Monsieurvino Vino spumante | 110 / 0,75 L |
Champagne Jean Vesselle Ocil De Perdrixvino Champagne francese | 110 / 0,75 L |
Champagne Vilmart Brut Grand Cellier 1er Cruvino Champagne francese | 110 / 0,75 L |
Champagne Mouzon Leroux Ineffablevino Champagne francese | 130 / 0,75 L |
Champagne Vilmart Grand Cellier D'Or 2021vino Champagne francese | 130 / 0,75 L |
Champagne Dhondt Grellet Roc Solarevino Champagne francese | 130 / 0,75 L |
Champagne Dhondt-Grellet Rec Solarevino Champagne francese | 140 / 0,75 L |
Champagne Alexandre Filaine Cuvee Specialevino Champagne francese | 140 / 0,75 L |
Trento DOC Maso Martins Madamevino Vino spumante | 145 / 0,75 L |
Champagne Grand Cru Special Club Vazart-Coquartvino Champagne francese | 150 / 0,75 L |
Champagne Emmanuel Brochet Le Mont Benoitvino Champagne francese in arrivo | 160 / 0,75 L |
Champagne Larmandier Bernier Terre De Vertus 2018vino Champagne francese | 170 / 0,75 L |
Champagne Egly Ouriet Grand Cruvino Champagne francese | 170 / 0,75 L |
Giulio Ferrari 2015vino Vino spumante | 180 / 0,75 L |
Champagne Saint xxc R&L Legrasvino Champagne francese | 190 / 0,75 L |
Champagne Alexandre Filaine Cuvee DMYvino Champagne francese | 190 / 0,75 L |
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