Caseificio Palazzo è una realtà casearia pugliese con oltre 65 anni di tradizione e eccellenza nel settore. L'azienda produce formaggi di qualità utilizzando materie prime selezionate, offrendo un'ampia gamma che spazia dalla pasta filata alle specialità regionali. La linea Murgella comprende mozzarelle, scamorze, burrate, stracciatella, caciocavallo silano DOP, cacioricotta e ricotta, disponibili sia al banco gastronomia che in libero servizio. Innovativa la nuova linea surgelata Murgella Frozen, che utilizza tecnologia Quick Freezing per garantire formaggi di alta qualità con una shelf life di 12 mesi e proprietà organolettiche inalterate.