Podere Forca è un'azienda agricola a conduzione familiare situata tra le verdi montagne di Savigno, in provincia di Bologna. Con oltre 40 anni di esperienza, alleva vacche da latte di razze pregiate come la Frisona Italiana e la Bruna, dedite alla produzione di latte per il Parmigiano Reggiano. Negli ultimi anni, la famiglia Collina ha sviluppato una piccola attività casearia per trasformare il proprio latte in formaggi freschi e stagionati, ricotta e yogurt. I foraggi provengono dai terreni biologici certificati dell'azienda, garantendo genuinità e tradizione. I prodotti sono venduti direttamente in azienda e nei mercati contadini della Valsamoggia.