Azienda Agricola Prencipe Antonia rappresenta l'eccellenza dell'olivicoltura pugliese, coniugando la tradizione familiare del frantoio dei nonni Ciro e Raffaele con un'innovazione tecnologica consapevole. Situata a San Marco in Lamis nel Gargano, l'azienda produce olio extravergine di oliva biologico pluripremiato su 25 ettari. Il cuore produttivo è il frantoio Mori, dove ogni fase dalla raccolta alla frangitura avviene a temperatura controllata con tecnologie a lame a velocità variabile, garantendo freschezza e integrità organolettiche. L'impegno verso la qualità si riflette in rigorosi controlli, analisi sensoriali e l'assenza di sostanze chimiche nel processo estrattivo.