L'Istituto Statale di Istruzione Superiore Agraria e Alberghiera 'G. Raineri - G. Marcora' di Piacenza rappresenta un'eccellenza formativa nel panorama agroalimentare italiano da oltre cinquant'anni. La scuola vanta strutture didattiche all'avanguardia e un campus operativo dove gli studenti sviluppano competenze pratiche nei settori vitivinicolo, caseario, salumiero e culinario. Attraverso laboratori specializzati in acetaia, orti biologici, allevamento e chimica applicata, l'istituto forma tecnici capaci di sovrintendere ai processi produttivi, al controllo qualità e al marketing del Made in Italy agroalimentare. Le produzioni didattiche includono vini, sidri, salumi e specialità locali della tradizione piacentina.