Azienda Agricola Purovino nasce nel 2011 in collaborazione con l'Università della Tuscia, situata nel cuore della Maremma toscana. Con 11 ettari di cui 3,5 vitati e 3 di ulivi, produce vini biologici senza solfiti aggiunti utilizzando un metodo brevettato che esalta i poteri della natura. L'azienda coltiva Sangiovese, Vermentino, Petit Verdot, Fiano, Cabernet Sauvignon e Pugnitello con uve raccolte a mano e lavorate senza chimica di sintesi. Purovino è l'unica cantina completamente sulphites-free della Toscana, dedicata a vini puri, non convenzionali e liberi da sostanze chimiche.