Azienda agricola biologica situata nel territorio dei Monti Lepini, a Carpineto Romano, che si dedica alla pastorizia e alla produzione di formaggi e carni di qualità superiore. La lunga tradizione pastorale della zona ha permesso lo sviluppo di competenze tramandate nel tempo, con capre e pecore alimentate da foraggi incontaminati nei vasti pascoli montani. I prodotti mantengono il profumo e il sapore autentico della tradizione locale, caratterizzati da tecniche di lavorazione rispettose dell'ambiente e del benessere animale.