L'Azienda Agricola Salati affonda le radici nel 1958 quando Celso Salati piantò il primo ettaro di vigneto a Sala Baganza, nel cuore dei Colli di Parma. La tradizione viticola familiare continua oggi con Egidio, che coltiva 7 ettari di vigneti a conduzione familiare, imbottigliando il vino nella propria cantina nel rispetto delle antiche tradizioni e delle leggi della natura. L'azienda sorge nei confini del Parco dei Boschi di Carrega, un territorio che ispira la vocazione millenaria della viticoltura eroica parmense. Membro del Consorzio Volontario per la Tutela dei Vini DOP Colli di Parma dal 1977.