I Semplici e le Selvatiche è un'azienda agricola biologica nata nel 2016 nel cuore del Lazio, ad Orvinio a 800 metri di altitudine. Coltiva una trentina di varietà di erbe officinali trasformandole in prodotti quali erbe essiccate, tisane e sali aromatizzati. Dal 2020 gestisce un proprio liquorificio agricolo dove produce liquori a base di erbe e frutti coltivati internamente. L'azienda adotta un approccio fortemente sostenibile: raccolta delle acque piovane, pannelli fotovoltaici e edifici in balle di paglia e legno. Propone laboratori didattici e esperienze immersive per condividere la passione per le piante officinali e il territorio.