Selmin Enrico è una cantina biologica del Veneto nata nel 2002 a Valle San Giorgio di Baone, dove il biologico non è una scelta ma una nascita. L'azienda lavora in simbiosi con un territorio unico, circondato dai monti Rusta, Gemola, Fasolo e Ventolone che creano un anfiteatro naturale ideale per la viticoltura. La vinificazione segue l'ascolto dell'uva, eliminando il superfluo per preservare l'equilibrio dell'ecosistema. Ogni bottiglia testimonia la dedizione artigianale e il rispetto della terra che contraddistingue il progetto sin dalla fondazione.