Siro Petracchi è un agricoltore biologico del Veneto che, dal 2011, coltiva con dedizione 7 ettari sulle colline di Carmignano, in provincia di Padova. Specializzato nella coltivazione di fichi in molteplici cultivar e nella produzione di olio extravergine di oliva biologico, ha avviato la conversione al metodo biologico nel 2012, completata nel 2015. Con la sua famiglia, primi consumatori dei propri prodotti, persegue un'agricoltura consapevole che rispetta i tempi naturali e la terra. Oltre ai fichi e all'olio, trasforma i suoi frutti in confetture, kaki essiccati e nettare di fico, mantenendo l'autenticità e la salubrità garantite dal terroir di Carmignano.