Le Tenute Evaristiano rappresentano un'eccellenza vitivinicola sarda con radici che affondano nel 1939, quando Padre Evaristo Madeddu e Beniamina Piredda fondarono un progetto educativo e solidale. La cantina moderna nasce negli anni '90 nella suggestiva località Putzu Idu sulla costa occidentale della Sardegna, circondata da monumenti archeologici e da un mare cristallino. Tutti i vigneti sono coltivati in modo sostenibile con certificazione biologica, approfittando della posizione geografica privilegiata, del clima temperato e della straordinaria biodiversità locale. I terreni franco-argillosi e i venti che ripuliscono l'aria contribuiscono a creare una gamma di colori e aromi unici, in un territorio incontaminato dove i vigneti convivono con ulivi, frutti e ortaggi biologici.