La Società Agricola Milani è un'azienda biologica certificata ASTER situata a Montorio Romano, nel cuore della Sabina DOP e del Parco dei Monti Lucretili. Coltiva oliveti a 450-500 metri di altitudine con piante centenarie di varietà autoctone come Carboncella e Moraiola, oltre alle moderne varietà Leccino. La raccolta avviene rigorosamente a mano, seguita da molitura giornaliera in frantoio certificato biologico con processo continuo a freddo. L'olio extra vergine prodotto, caratterizzato da gusto armonico e bassissima acidità, ha ottenuto due premi nella categoria DOP Sabina fruttato leggero al Concorso Regionale dei migliori oli del Lazio, rappresentando un'eccellenza di qualità.