L'Azienda Agricola Biologica Mercuri è una piccola realtà familiare situata a Casperia, in provincia di Rieti, che dal 1920 coltiva la tradizione dell'agricoltura sostenibile e autentica. Su circa 40 ettari, allevano bovini, suini e pollame, coltivano vite, ulivo e ortaggi nel pieno rispetto della normativa biologica certificata da Bioagricert. I loro prodotti raggiungono regolarmente le case dei romani e numerosi Gruppi d'Acquisto Solidali della Città Metropolitana di Roma. Oltre alla vendita diretta, l'azienda offre visite guidate alla fattoria didattica, escursioni trekking, corsi e degustazioni per scoprire i segreti dell'agricoltura biologica e il ciclo della natura.