Santa Ittoria è un'azienda agricola situata a Santu Lussurgiu, in provincia di Oristano, che produce formaggi biologici tipici della Sardegna. Il segreto del loro gusto unico risiede nel forte legame con il territorio e nella straordinaria qualità del latte, caratterizzato da un'eccellente composizione nutrizionale: 4% di grasso e 3,6% di proteine. L'azienda coniuga sapientemente la tradizione casearia con tecniche di lavorazione artigianale attenta, garantendo la genuinità e l'autenticità di ogni prodotto. Immersa nei boschi del Montiferru, circondato da lecci, sughere e castagni, Santa Ittoria rappresenta l'eccellenza del caseificio biologico sardo.