La Società Agricola Semplice San Giacomo di Mazzara è una realtà agricola biologica certificata situata ad Arcidosso, in provincia di Grosseto, che partecipa attivamente al progetto CO.MA.ZA. per lo sviluppo socio-economico della comunità locale. L'azienda è impegnata nella coltivazione e trasformazione della patata macchiaiola, un prodotto tipico del territorio in corso di riconoscimento IGP. Attraverso partnership strategiche e investimenti mirati, l'azienda sostiene il consolidamento occupazionale e la valorizzazione delle risorse agricole locali della Maremma toscana, promuovendo la tradizione agroalimentare del territorio.