Val di Venere è un'azienda agricola biologica certificata ICEA situata a Santa Maria in Stelle, nelle suggestive colline della Valpantena veronese. Nasce dalla passione per l'allevamento dello Schnauzer gigante nero e si trasforma in realtà agricola orientata alla gestione bio-dinamica. L'azienda coltiva con dedizione le classiche varietà di uve della Valpolicella, producendo vini naturali fermentati spontaneamente con bassissimi solfiti. Accanto ai vini, produce olio extra vergine d'oliva, miele mille fiori e erbe aromatiche. La potatura segue il metodo Simonit & Sirch, la vendemmia è effettuata a mano, nel massimo rispetto della natura e della qualità.